Kyselina vínna 100g

Kyselina vinná 100 g – prírodná potravinárska kyselina na konzerváciu, víno aj pečenie

Kyselina vinná (lat. Acidum tartaricum) je prírodná organická kyselina, ktorá sa prirodzene vyskytuje v hrozne a iných druhoch ovocia. V potravinárstve, domácom vinárstve aj cukrárstve má široké využitie vďaka svojej jemne kyslej chuti, stabilizačným a konzervačným účinkom.

– Použitie kyseliny vínnej:

1. Výroba vína a domácich alkoholických nápojov

• Stabilizuje pH vína a upravuje jeho chuťový profil
• Zabraňuje rastu nežiaducich mikroorganizmov
• Zlepšuje čírenie a usadzovanie sedimentov

2. Cukrárstvo a pečenie

• Používa sa ako kyslá zložka kypriacich práškov (v kombinácii so sódou bikarbónou)
• Dodáva jemnú kyslastú chuť do cukroviniek, cukrových dekorácií či želé
• Zvyšuje stabilitu snehového bielka pri šľahaní

3. Konzervovanie a nakladanie

• Prírodný konzervant, ktorý predlžuje trvanlivosť potravín
• Vhodná do domácich sirupov, ovocných štiav a kompótov

4. Kozmetika a čistenie

• Niekedy sa používa aj v domácej kozmetike ako jemné AHA kyselina
• Možno využiť na odstraňovanie vodného kameňa a prírodné čistiace prostriedky

– Technické informácie:

• Obsah balenia: 100 g
• Zloženie: 100 % kyselina vínna (E334)
• Forma: jemný biely kryštalický prášok
• Pôvod: potravinárska kvalita

     –  Skladovanie:

Uchovávajte v suchu, chlade a dobre uzavretom obale. Chráňte pred priamym slnečným svetlom a vlhkosťou.

Kyselina vinná 100 g je nevyhnutný pomocník každého vinára, cukrára a domácich majstrov v kuchyni. Či už pripravujete víno, pečiete koláče alebo vyrábate domáce konzervy – táto prírodná kyselina vám poskytne kvalitu, akú hľadáte.